带鱼孕妇怎么做好吃吗?

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推荐几道好吃又营养的带鱼菜肴,孕期常吃营养全面好吸收,对宝宝发育有很大的好处。 【椒盐带鱼】 主料:带鱼、葱、姜、干红辣椒 辅料:花椒、八角、香叶、桂皮 做法: 1.带鱼去头尾、内脏清洗干净后切成段;葱切段,姜切片;干辣椒剪成小段;各种香料洗干净装纱布袋中备用。

2.锅中放入适量油,加热至七成热时,放入鱼块煎至两面金黄盛出。

3.另起锅,倒入适量油,烧至五成热时,放入葱花、姜片爆香,加干辣椒、花椒、八角、香叶和桂皮炒出香味。

4.把煎好的带鱼放进去,加水刚没过表面,大火煮开后再煮三四分钟关火。

5.取出香料包,把炖好的带鱼装盘即可。小提示: 1.要想鱼肉鲜嫩不腥,最好的办法就是腌制。在切好的鱼身上撒少许盐和胡椒粉,拌匀后腌渍半小时左右,这样可以去除腥味。

2.煎鱼时一定要控干水分,否则容易溅射烫伤自己。另外为了防止鱼肉粘锅,可以少量多次淋入食用油。

【醋溜肚片】 原料:猪肚、青椒、小米辣 调料:陈醋、白糖、老抽、盐、葱姜蒜、豆瓣酱 做法: 1.将猪肚用冷水浸出血水,反复清洗,直到没有血水渗出。

2.将处理干净的猪肚切成薄片。青红椒洗净去籽切丝。葱切葱花、姜切丝、大蒜去皮切末。

3.锅内烧开水,下猪肚片汆烫片刻捞出沥干待用。

4.热油锅,下入豆瓣酱、姜蒜末、葱白爆香。加入猪肚片翻炒。

5.加入料酒、老抽、蚝油、生抽、白砂糖、陈醋调味上色。最后撒上青红椒丝拌匀即可。 小提示: 1.处理猪肚的时候,可以先给它“搓澡”,这样能洗掉表面的黏液,还能去掉猪肚上的残留物。具体做法是:取适量面粉和水调成糊状,涂抹到猪肚上,然后仔细地刷掉面粉糊。如此反复几次,直到没有白色粉状物质黏附。

2.由于猪肚胆固醇含量高,所以建议少吃,或做成醋熘菜式减少脂肪的吸收。

【花生眉豆排骨汤】 原料:猪肋排、眉豆、花生米 配料:葱、姜 做法 : 1.将买回来的肋骨冲洗干净,冷水下锅,放入葱姜,大火煮至血沫出现,撇去浮沫,再小火慢慢炖煮。

2.眉豆和花生米用清水冲洗干净,浸泡一段时间。(最好头天晚上浸泡,第二天做)

3.排骨炖熟烂后,加入眉豆和花生米继续炖煮,直至食材熟透,调入适量食盐便可出锅享用。 小提示: 此汤有健脾养胃、补肾益气、利水消肿的功效,特别适合脾虚水肿、小便频数的人食用。

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带鱼营养丰富,而且还能美容、护心明目呢~带鱼含有卵磷脂、胆固醇、不饱和脂肪酸,这些物质都有护心明目的作用。此外,带鱼富含蛋白质、钙、锌等,营养全面,蛋白质含量在15%以上,脂肪低于10%,而且以不饱和脂肪酸为主,属于高蛋白、低脂肪用鱼。

做法一、糖醋带鱼:

1、带鱼泡干净,洗净,切段,鱼身两侧斜切一字刀,用料酒、盐腌渍20分钟以上

2、将鱼段粘一层薄薄的生粉,锅中放油,烧热,放入鱼段小火煎至两面焦黄

3、将鱼推到锅一边,用锅中的油爆香葱白姜片蒜瓣,再加入适量的番茄沙司,加蚝油、糖、米醋、盐、料酒、鲜贝素,煮开

做法二:干烧带鱼。将干烧豉油用调料混合后将带鱼浸泡2小时以上,最好是泡一夜。将带鱼捞出,沾上面包糠,再拍少许的盐,防止沾不牢,热锅,下凉油,小火将鱼煎至两面呈金黄色。

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