婴儿肠怎么做好吃?
宝宝6个月正在添加辅食,非常爱吃蔬菜泥,但是一直不爱吃肝脏类食物(猪肝、鸡肝),所以想换个思路给他吃肠。家里做的肠都是猪肉香肠,这次想做点儿新鲜的(其实是因为买到了新鲜的猪大肠,嘻嘻^_^) 看了很多食谱,最后决定做糯米藕肠。 原料:猪大肠500克,糯米1碗,小藕2节,葱白2根,姜3片,白酒适量,生抽、老抽、白砂糖各1汤匙
步骤:
第一步:准备原材料。猪大肠用流动水冲洗干净,然后放进电饭锅里,加入清水没过猪大肠表面。葱白和姜片放进去,加少许白酒去腥。 第二步:把淘干净的糯米放进去,再加入生抽、老抽、白砂糖调味上色。(因为之前洗猪大肠的时候加了盐,所以这里的酱油不必放太多,不然太咸了。)
第三步:启动电饭锅,开始煮饭程序。等到电饭锅提示煮好了以后,打开盖子,放入去皮切片的小藕。盖上盖子,让藕吸收汤汁的味道。
第四步:等完全入味之后就可以盛出开吃了。蘸点辣椒酱油味道更好哦! 小贴士:
① 这里用的生抽和老抽都有颜色,所以最后成品的颜色会比较深;如果不喜欢颜色太深的话可以只使用生抽。
② 如果是给三个月以上的宝宝吃,可以将糯米换成大米,这样更软糯好消化一些。
③ 因为放了白酒和醋去腥,所以这个汤汁会有点儿酒味,不过吃过就闻不到了。如果不喜欢的可以在出锅前试一试。