豆泡怎么做好吃？
【材料】油豆腐250克，水豆腐150克
【调料】盐3克，鸡精粉2克，白糖6克，酱油8毫升，葱油10毫升，料酒、淀粉各适量 【做法】 1.水豆腐切成方丁；油豆腐对半切开;
2.将水豆腐放入容器中，加少许淀粉拌匀备用;
3.把酱油、味精、白糖、淀粉混合调匀成味汁;
4.锅内放油烧热后，下入水豆腐块，用小火煎至两面金黄色装盘待用;
5.锅内留底油加热至五成热时放入葱花爆香，倒入味汁翻炒片刻;
6.然后倒入炸好的水豆腐和油豆腐翻炒均匀即可出锅。
==========小诀窍========= 制作这道菜最好用水豆腐，因为水豆腐比较软，不容易碎;如果怕油豆腐吸收太多的汤汁影响口感，可以事先用开水焯烫一下，然后再进行下一步的操作就可以了~
豆泡是油炸过的，所以它比普通的豆腐要硬一些，所以煎煮的时候注意火候哦~~不过我更喜欢先把豆泡煮熟后再炒，感觉这样的豆泡吃起来更香呢！
这道家常豆腐味道还不错啦！有淡淡的豆香味，而且也不油腻……