云片糕谁家好吃？
云片糕是江南传统糕点之一，薄如蝉翼的片状糕点卷起成型，色如象牙，质地细嫩，入口即化，香气芬芳。 好的云片糕应该做到颜色均匀，白色或米黄色，不能太黄；切片厚度一致且薄如蝉翼，有层次感又不易碎；入口即化，味道香甜适中，不能很甜也不能太腻。 我们试吃了市面上热门的5款云片糕，根据价格、口感味道等综合因素评估得出以下排行： 价格（元/斤） 口感评价 综合评分 苏式酥饼 30 高油高糖的口感更适合南方人 4.8 西工小磨坊 17.5 清淡不腻，最像藕粉的味道 4.6 五芳斋 25.9 口感细腻，偏甜 4.5 知味观 22.5 甜度最高，最软糯 4.4 柳月楼 30.1 重油重糖 4.2 注：每款糕点都代表了当地极具代表性的特色点心，为了不影响口感，我们均于早上购买，回实验室立即进行测评。由于条件所限，本次评测只针对单品，没有做同类对比。
苏式酥饼 价格：30元/斤 来自江苏苏州的苏式酥饼有着厚厚的酱红色薄皮，里面包裹着的豆沙馅儿香甜细腻。虽然高油高糖，但是味道偏淡，很适合喜欢甜食但又不想吃得太齁的人。
五芳斋 价格：25.9元/斤 五芳斋的云片糕分量十足，切成片的糕体轻薄如纸而又绵软富有弹性，散发着浓郁的糯米香味。口感细滑浓郁，稍微带一点甜味，不过多过甜。
西工小磨坊 价格：17.5元/斤 产自河南许昌的西工小磨坊云片糕薄厚适中，米黄色的外观看起来非常有质感。闻起来有股清雅的豆香味，吃起来口感柔和细腻，微微带有嚼劲，味道更是清爽宜人，让人印象深刻。
柳月楼 价格：30.1元/斤 产自广东鹤山的柳月楼云片糕洁白晶莹，带着淡淡的清甜气息。一口下去，清甜的滋味充满整个口腔，唇齿之间留下怡人的米香，回味中有一丝丝的凉意，夏日里吃着着实清爽。
知味观 价格：22.5元/斤 杭州知名老字号知味观的云片糕米白中泛着微黄，色泽金黄，看上去就很有食欲。一口咬下去，米香的甜味瞬间充满了整个口腔，余味还夹杂着一丝丝的葱香，让人回味无穷。