酸罗卜怎么腌好吃？
准备材料 小萝卜、辣椒粉、花椒粉、盐、白糖 做法步骤1.小萝卜清洗后去皮，用牙签扎孔，这样更有利于入味；2.把切好的萝卜放入碗里，加入辣椒粉和花椒粉（我用的麻辣火锅底料里的辣椒面和花椒面）3.锅中烧热油，浇在辣椒粉上激香，然后加少许清水搅拌均匀，最后加盐和糖调味，盖上盖子腌制两天就可以吃了。
特点：酸辣开胃，脆嫩爽口！ 备注： 1、小萝卜用清水浸泡片刻可去除泥土的味道 2、放点白糖有助于提鲜
苑凯嘉优质答主酸萝卜的腌制方法非常简单，首先你需要到菜市场购买新鲜的白萝卜，然后将白萝卜清洗干净，注意用食盐搓洗萝卜，然后再清洗干净，将水沥干以后，将萝卜的皮切除，切成大小适中的薄片，然后晾晒一天左右，将萝卜的水分晒干，这样酸萝卜可以保存的更加的久。
然后找来一只干净的坛子，往里面放入切好的萝卜，再放入适量的白糖和高度的白酒，加上白酒酸萝卜味道会更加的香，然后加上凉开水，记住一定是凉开水，不能加自来水，加在萝卜上面就行，不用全部淹没萝卜，盖上盖子密封好，放置3-5天就会变成酸辣可口的酸萝卜了。
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