奶黄包哪个牌子好吃？
作为一个地地道道的广州人，对包子馒头花卷等主食的热爱远远大于面条饺子等，家里也经常会做这些。所以除了一些特别的馅料（比如豆蓉馅、莲蓉馅），大多数普通的馅料我都可以完成。 说到馅料，我最喜欢的是蛋黄口味的！之前我奶奶喜欢自己做咸水角，就是糯米粉来做皮，里面加一颗生鸡蛋黄，软糯香甜，我自己也很爱吃。不过用牛奶和黄糖做的奶皇包我倒是没有吃过，网上找了找，发现只有北京有卖的，哭唧唧。
于是我就自己做了！做法其实还是蛮简单的，喜欢的宝宝也可以试一下哦~ 首先准备好材料：高筋面粉250g、砂糖20g（细砂糖或者红糖都可以）、酵母3g、纯牛奶145ml、黄油20g 第一步：把所有材料混合一起，揉成一个光滑柔软的面团 第二步：把面团放在碗里，盖上盖子，发酵一个小时左右到原来的2-2.5倍大小 第三步：把发好的面团拿出来排气，重新揉圆 第四步：把揉好的面团压扁，用擀面杖擀成圆形的薄饼，注意擀的时候力度要均匀，免得出现裂纹影响美观哦～ 第五步：在薄饼上刷上一层薄薄的清水 第六步：把小苏打碾碎，撒在薄饼上，记得小苏打的量不要太多啊！不然会变得很酸哦～然后用勺子背轻轻压平，留下一些小坑 第七步：在薄饼上均匀地铺一层椰丝（我用的椰丝是煮熟的，如果喜欢生椰丝的话可以直接铺） 第八步：用刀切成三角形状或者长方形都可以啦~~ 我在做的时候因为有些步骤不太认真（比如擀面团时用力不均导致有的部位出现裂纹），所以在最后成品的口感上也留下了瑕疵...做的不是很完美，希望大家不要学我哈^_^
做好的奶皇包放进蒸锅大火蒸8分钟就大功告成啦~ 咬下去能闻到淡淡的甜香味，软软的，细细咀嚼还能感受到蛋黄颗粒，味道棒棒哒~~~ 我吃了一个还意犹未尽，不过毕竟好吃也不要贪嘴哦～