野鸡怎么做好吃？
说到这我想起了几年前我在北京的时候，那时候我还是个穷屌丝，每天挤地铁坐公交上班，下班了就去胡同里的那种小饭馆里面吃饭，每次都是几个菜，一瓶啤酒，十块钱左右就搞定了，吃的饱也管够，那味道现在想想都流口水啊！哈哈 言归正传我们来说说怎么做吧！因为我自己也没吃过野鸡，所以只能说说做法让楼主去网上搜资料自己看看。下面我以野兔子为例来介绍下简单的做法和步骤 一、做兔子的简单方法有两种：一是用红烧的方法，二是清炖.无论哪种做法，首先要将兔子清洗干净后切成块，待用;
二、锅中放油烧热，下入葱姜末及八角爆香，随后下入切好的兔肉块翻炒; 三、当锅内炒出水分时加入料酒翻炒均匀，随后添入适量的清水，加入老抽、盐调味，待汤烧开后撇去浮沫，转小火慢慢煨至兔子酥软入味即可； 四、也可以用红焖的方式来制作，首先将兔子切块洗净，待用;取砂锅倒入油烧热，放入冰糖炒至溶化呈红色，随后下入兔子翻炒上色，再加入适量酱油、大料、桂皮炒匀;
五、然后倒入足量的开水盖上盖子大火烧开，再转小火慢慢炖煮约40-50分钟，待兔子八成熟时将青椒、红辣椒、葱段、姜片放入锅中继续烧制，等汤汁浓稠时撒少许鸡精提味即可。 另外在炖煮的过程中如果汤汁比较多可以勾芡，这样汤汁会更稠更香更好喝哦~ 五、如果你家附近有野味店的话可以去买些香料配好的佐料包来做，这样做出来的兔子会更加美味哦！六、最后就是要注意火候啦~