简单五花肉怎么做好吃？
1、准备用料 2、锅中放入切好的五花肉，加入料酒、老抽和冰糖 老抽：料酒=3：1，这个比例不会很咸也不会上色很差哦~ 3、加入足量的水，大火煮开后撇去浮沫 4、加入八角、桂皮、香叶，转中小火慢慢炖 5、当汤汁剩一半的时候，加入豆瓣酱和泡椒，继续炖 6、收汁到差不多的时候加入青椒或者尖椒，翻拌均匀后就可以出锅啦
小贴士 1、做五花肉一定要选择肥瘦相间的，不然会很干很难吃； 2、喜欢肉质软烂一点的可以多炖一会儿，我因为很早之前做过豆瓣酱和泡椒酱所以比较熟悉，大概就一个小时左右吧，筷子能轻松戳透； 3、豆瓣酱和泡椒都有盐分，所以不用放太多盐了哦。