清蒸金昌鱼好吃吗？
非常好吃！ 先分享一个蒸好后的照片，这是刚刚做好的样子。因为热的时候拍的外面会有水分滴下来，会影响拍照，所以温度降下来了再拍的。 下面分享一下做法 1、准备食材。
2、姜切丝，葱切段后打结（这样可以在鱼肉上留下葱结的痕迹）
3、鱼片加入生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、生姜丝腌制半小时左右
4、把盘子底部铺上葱姜，这样做可以防止鱼肉蒸熟后会粘盘。再把腌好的鱼摆上去，鱼头上放上切好的红椒圈和葱白段
5、锅中加水煮沸以后把鱼放进去大火蒸制8分钟左右(时间根据鱼的分量和大小来调整)
6、最后撒上葱花，淋上热油即可。 鱼眼窝的地方脂肪多，肉质细腻又肥美，喜欢吃的同学可以夹起来吃哦～ 你以为这样就完了吗？ 还有灵魂酱料拌饭！
锅里不放油，把调好的生抽、老抽、陈醋、剁辣椒、蒜蓉、芝麻香油混合在一起爆香。
最后用锅里的酱汁淋在鱼身上，拌着白米饭吃吧～ 做好后小碗一口下去是鲜甜的鱼肉、软糯的米饭和香辣的酱料，真的让人回味～