鳕鱼巴沙鱼哪个好吃？
巴沙鱼和鳕鱼都很适合用来做汤，两个味道都相当鲜甜，但若仔细品起来，还是有些差别。 先说价格。同样1斤重的两条鱼，价差高达50%！巴沙鱼的价钱几乎是鳕鱼的2倍。 原因是巴沙鱼属于淡水鱼类，养殖成本低，产量大；而鳕鱼属于海水鱼类，对环境和营养要求更高，且不可人工养殖，全部依赖海洋天然产卵生长，成本比巴沙鱼高很多。因此价位上也比巴沙鱼高很多。
再说口感。同样是鱼肉，巴沙鱼由于是淡水鱼，所以肉质更加紧实一些，感觉更有弹性，也可以说“更韧”一些。如果喜欢嚼劲一点的鱼肉，可以选择巴沙鱼。 鳕鱼则是另一种口感。因为属于海水鱼，所以肉质非常鲜嫩、细腻，用牙齿轻轻一抿，肉就下来了，一点筋也没有，感觉特别顺滑。如果你喜欢丝滑细嫩的感觉，那么选鳕鱼就对了。
最后说鲜美程度。两者鲜甜的口感几乎一样，用舌头一舐，那种鲜香立即弥漫在唇齿之间。不过假如细细品味，还是有微妙的差异的——鳕鱼的味道似乎更“正”，而巴沙鱼则更多了些“鲜”。 如果让小编二选一的话，如果是为了补钙，那肯定是选择鳕鱼。如果只是为了尝个新鲜，那不如试试新资源海鲜巴沙鱼，性价比超高哦！ 买鱼肉送酱汁，麻辣鲜香一次get~