灌汤的馅是怎么做好吃？
我从小在徐州长大，今年过年回去才发现我们那里有名的店都关了，问了一下才知道都改行搞房地产了（捂脸） 不过我还是找到了一家好吃的灌汤包，现在搬到云龙湖旁边了。这家店就是徐州人称“灌汤包”或“包子”的“徐师傅包子铺”，现在搬到云龙湖旁边了一般人找不到的地方。老板说原来那地方太小，生意太好，太吵，影响别人休息，所以就搬到大一点的地方了(#ﾟДﾟ) 这家灌汤包真的是一绝，我每年回去都要吃好多。
说说他的汤吧，不是那种把汤放在锅里随便煮一煮的，而是用专门的炖锅几个小时熬出来的，特别鲜。下面放一下图（嘿嘿嘿） 话说回来，怎么做才好吃呢？我想应该是肉选料精致、皮擀得薄如蝉翼又柔韧有劲、馅做得鲜美多汁且饱满紧实。还要配上一碗浓香的芝麻酱拌白糖，这才是完美的搭配嘛！
最后提醒一句，这种小笼包不能像包包子一样拿手托着，那样会破的哦～ 应该用筷子夹起放进碗中，倒上滚热的汤，再撒点香葱末，一口咬下去，嗯～美极了！