青芦笋炒什么好吃？
2、把红萝卜去皮切薄片，蒜头去衣拍碎备用 3、烧滚适量清水，放入盐、糖和花生油，倒入西兰花焯熟捞起； 4、热锅，下油，爆香姜蓉、蒜蓉和葱花后，再倒入青笋丝爆炒至熟透 5、加入鲜鸡粉调味，然后将炒熟的西兰花倒进去炒匀即可 上汤菠菜 1.食材准备： 菠菜、鸡蛋、香菇、火腿、姜末； 2.做法步骤： 锅中放入高汤（或者开水），加入食盐、胡椒粉调味。 将洗净的香菇切成条状，与切好的火腿片一起放入锅中煮5分钟左右，再放入清洗干净的菠菜煮一分钟。在锅中打匀一个鸡蛋，加入少许淀粉水勾芡，均匀浇淋在煮熟的菠菜上即可食用。
小诀窍 1、做上汤菠菜最后可以撒入一些小葱提香。
2、也可以根据自己的口味适当添加一些香油或酱油等调味料。 清炒莴笋 材料：莴笋(适量)、蒜(适量)、盐(适量)、味精(适量) 做法： 1、莴笋清洗干净，用刀刮去外皮，去掉两端，切成段，再用刀背轻轻拍松，再切成块。蒜去皮，剁成蓉。
2、锅置旺火上，放油烧热，放入蒜末、精盐炒香，再下入莴笋翻炒至断生，调入味精，出锅装盘即成。
小贴士： 1、切莴笋时，因为莴笋又粗又长，用刀直接切容易切坏，而且不美观。可以在刀面上涂一层食用油，这样切起来就容易多了。
2、清炒莴笋，最好选择新鲜的莴笋，这样的菜肴营养价值高。如果买的莴笋有些老，可以用刀将其拍松，然后切成块儿，用开水焯一下，然后过凉水冲凉，这样处理过的莴笋炒制时间不易过长，否则会影响口感，并且能保持青碧的颜色。