2. 把鸡蛋打成蛋液，加入面粉、玉米粉和少许的盐调匀成糊状待用； 3. 将面包切成细条状，拌上黄油，放入烤箱里烤至金黄色（或蒸屉屉布上刷油，摆入面包条，盖上锅盖，大火蒸熟亦可以）；
4. 把炸好的面包条取出，放凉后拌入炒熟的芝麻炒匀待用；
5. 在盘底铺上一层保鲜膜，上面盖上一片芝士，然后把炸好的葡萄干平铺在上面即可食用了。 特点：甜香酥脆
补充：这个点心做起来非常简单，不过一定要等到面包完全冷却以后再拌入鸡蛋面糊，否则会容易起筋而使成品发硬。另外就是炸葡萄干的时候油温不要太高，用旺火易糊。
艾玉琼优质答主用料葡萄干适量（约20个） 鸡蛋1只 面粉12勺 清水2勺 糖15克 盐2克 黑芝麻少许（装饰）
炸葡萄干儿
做法
1.葡萄干用清水冲洗干净，再用厨房纸巾吸干水分，然后切去两头，对半切开。
2.鸡蛋打入碗中，然后加入面粉，糖，盐，再加入清水，调成蛋糊。（清水不宜一次性加完，可以一边搅拌一边慢慢加，调到自己喜欢的浓度）
3.把蛋糊调得浓一点，然后加入适量的黑芝麻拌匀。
4.把切好的葡萄干，依次蘸上鸡蛋糊。
5.锅内加油烧热，把蘸了鸡蛋糊的葡萄干放入锅中。
6.中火炸到呈金黄色即可出锅沥油。
7.用厨房纸巾吸去多余的油份，即可食用。
小贴士
蘸蛋糊的时候，可以在盘子里撒点干面粉，葡萄干粘一点面粉比较好蘸蛋糊。
