芦笋炖什么好吃？
1、排骨 准备食材：排骨500g，芦笋200g，生姜适量，葱花适量 做法步骤： ①将芦笋去根洗净，切成小段；姜切片，葱切葱花备用。 ②锅中加入适量清水，大火加热至沸腾后，放入排骨焯烫3分钟左右，捞出沥干水分。 ③炒锅中加入底油，油热后放入姜片爆香，然后将切好的排骨放入锅中，煸炒至两面金黄。 ④往锅中加入适量清水，没过食材即可，然后盖上锅盖，小火炖煮30分钟。 ⑤最后打开盖子，放入切好的芦笋，继续炖20分钟左右，待汤汁变得浓稠，可以调入适量盐调味，撒上葱花即可出锅享用啦~
2、鳕鱼 准备食材：鳕鱼2条，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉少许，白糖半勺，葱姜末各一勺，淀粉适量 做法步骤： ①新鲜鳕鱼用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面的水渍，用刀沿着鱼骨将鱼肉剔下，把鱼肉剁成大小均匀的块状，放在碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白砂糖和姜末搅匀，腌制15分钟左右。 ②取一个空碗，加入足量的清水，然后再依次加入淀粉、酱油、白糖、醋和鸡精调成调料汁待用。 ③平底锅烧热放油，再将腌好的鱼肉块均匀铺在锅底上，小火煎制，轻轻晃动锅子，避免粘底。 ④煎至一面定型变色后，翻面继续煎至另一面变色，关火让鱼肉在锅中焖几分钟。 最后把切好的芦笋摆放在鱼肉上面，倒入刚调好的调料汁，加盖焖煮约5分钟后就可以开吃了！
3、扇贝 准备食材：新鲜扇贝肉400g，黄瓜1/2根，鸡蛋清1个，香葱2颗，生姜1块 做法步骤： ①首先将香葱打成结，生姜切片，黄瓜切薄片用盐拌匀腌制片刻后冲洗干净表面粘液。 ②扇贝肉用清水冲洗几次除去浮沫，放进碗里，加蛋清、葱花、生姜片，拌匀入味（这样处理能够去掉腥味）。 ③锅里放适量食用油，烧至五成热时将拌好的扇贝肉下锅炸熟，捞起控油。 ④准备一个砂锅，将炸好的扇贝肉码在上面，淋上一层麻油，加盖煲3分钟即可享用啦～