肉羹要怎么煮好吃？
今天又去超市买了点肉馅回来，准备做一碗热腾腾的肉羹。对于会做饭的人来说，买肉馅可是门学问，你要买到新鲜好吃的肉馅可不容易。一般我做肉羹会用3肥7瘦的五花肉，这样的比例做出来的肉羹口感最佳。
首先把鸡蛋液和作料搅拌均匀，再倒进肉馅里，作料主要包括胡椒粉、酱油、五香粉、味精（现在几乎都不放味精了）、香油，然后搅拌均匀让蛋液裹住肉馅。
接下来就是最激动人心的时刻了！！！往锅里倒进一大锅清水，等水烧开后，舀起两勺拌好的肉馅放入锅里，用筷子或擀面杖不停搅拌，这样能让肉馅均匀受热。大概5分钟左右，一锅香喷喷的肉羹就做好啦~！ 吃的时候可以根据个人喜好撒些葱花或是香菜点缀一下~
一碗热乎乎的肉羹下肚，浑身都暖洋洋的，胃里也舒坦多了~ 我最喜欢在夏天吃这道菜，因为吃完一碗感觉身上都会散发一股热气，就好像刚从蒸笼里出来一样... 哈哈~现在想起来都觉得好有意思呢。