带汤的米粉怎么做好吃？
做汤粉其实很容易，但想要做出一碗好吃、颜值又高的汤粉却需要花点心思。今天分享的做法是广东汤粉常用的做法——打边炉（即现煮现食）。 材料很简单，主要是有骨头熬出的鲜汤打底，铺上米粉和青菜，浇上一勺热油，再配上一个鸡蛋或一碟葱花作为点缀，简单快手又美味！ 下面分享具体做法：
1.准备食材。米粉、青菜、香葱（可选）、鸡蛋（可选）。喜欢吃的肉类也可以放一些，如瘦肉、鱼片等。
2.锅中烧水，水中加入少许食用油和食用盐，这样能让烫好的青菜更鲜绿。
3.水开后放入米粉，小火煮至软烂，期间可以用筷子搅拌一下防止粘锅。
4.另起锅烧油，油热后倒入打散的鸡蛋，煎成荷包蛋。 注意不要一直大火烧，这样容易把鸡蛋煎老。看到表面有蛋液凝结就可以翻面了。 没有烤箱的朋友也不用担心会失败，用平底锅也是可以做出酥脆的葱香烤馒头片的～ 锅内不放油，直接把切好的小馒头片放进锅里，小火加热，不停翻炒，等到馒头片被炒至金黄色，就大功告成了！
5.在碗底先铺上米粉，然后倒入适量开水拌匀，让每根米粉都吸饱水分变得软绵绵。
6.最后将烫熟的青菜和煎蛋摆在上面，一勺热油泼在上面，一道香喷喷的汤粉就做好了！ 做好的汤粉热气腾腾，金黄色的鸡蛋卧在下面，翠绿的青菜和泡软的米粉铺在中间，再浇上一层浓浓的骨汤，一碗面足以让人元气满满！ 自己在家做汤粉其实很简单的，喜欢的可以试一试哦～