豆腐汤怎么做才好吃？
2. 食材处理；把豆腐切成块状，香菜、葱花切碎备用。 鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，倒入少许盐调味后，再慢慢加入温水搅拌均匀，调成蛋花液备用（加盐和蛋液都要少量多次添加，保证浆汁儿的口感）
4. 锅中倒水烧至微微沸腾，转最小火，先下粉条煮5分钟左右，再依次下鱼片、豆腐，继续小火加热，防止煮溢（也可以这时候往锅里滴几滴香醋，起到去腥增香的效果） 5. 最后撒上香葱碎和香菜碎，淋上一勺热香油就可以出锅啦！一碗营养美味又健康的豆腐汤就可以端上餐桌啦！ 小Tips：
1. 在熬鱼汤的时候，最好用冷水，这样才不会把鱼肉烫熟或者破坏鱼肉的鲜味。
2. 鸡蛋和咸水豆泡是最佳搭配，可以让这道汤鲜美绝伦。如果没有豆子，可以用内酯豆腐来代替哦~
3. 一块新鲜的豆腐加上一个鸡蛋，就是一道美味又养人的家常汤品。如果再加一些虾仁、瘦肉末等肉质细嫩、容易消化的原料，就更为理想了。