炸牛肉排怎么做好吃？
首先，做炸牛排需要准备的原料有：牛里脊（牛腱子）肉、鸡蛋、面包糠、小苏打、面粉、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉、葱姜蒜、干红辣椒。 做法步骤如下： 1.牛里脊清洗干净后用刀背捶松，再用刀切成厚薄片； 2.切好的牛里脊加入一勺小苏打、一勺生抽、一勺老抽、适量白糖和黑胡椒粉抓匀，腌制半小时左右；（黑胡椒粉少放一点就可以了，要不然味道很重）
3.将面包糠倒进碗里，打入两个鸡蛋，搅拌均匀成糊状备用；
4.锅中倒入适量的油，油热后将腌好的牛里脊一片片地沾上面粉，再挂上蛋糊（不要挂得太厚），然后放进锅里炸至金黄酥脆捞起控油；
5.准备一个碗，放入葱花，蒜末和剁碎的干辣椒，淋上热油激发香味儿，再加入两勺生抽，一勺老抽，少许白糖提鲜调成料汁备用；
6.炸好之后的牛里脊蘸着料汁食用即可。 小贴士： 因为我这次做的炸牛里脊是送给朋友的，所以没有拍照，就用之前做的炸茄盒的照片来代替吧…… 这个炸牛里脊的做法跟我之前做的炸茄盒有点像，不过就是把茄子换成牛里脊而已。如果朋友喜欢的话，你可以试一下这个做法哦！