这个我有权回答！因为我是鸡腿儿爱好者，家里小朋友更是，小时候看过一个动画片叫《烤鸡块》，于是之后每隔几天妈妈就给我做一份烤鸡块，有时候是鸡腿，有时候是大翅中，反正都是我爱吃的 。。。。 先上图 这是大鸡翅中，做法跟鸡腿一样哦 再来介绍我最爱的吃法～先整只鸡腿用盐、生抽、料酒腌一会儿（大概一小时左右）然后扔进油锅里炸，一定要炸透啊，表皮金黄酥脆，然后再撒上面粉，烤箱200度上下火烤20分钟 (重点来了) 烤好后拿一只筷子在鸡腿最粗的地方扎一下，如果筷子能很轻松穿透而且有汁水流出（千万不能干巴巴的啊）就说明烤好啦~
最后一步就是啃啦~~~~ 用剪刀把骨头和肉剪开一点缝隙，更好入味噢~~ 啃完鸡腿骨上还会留下漂亮的鸡肉丝呢~~~
尉优玲优质答主鸡肉质地细嫩，滋味鲜美，营养丰富，富含蛋白质。鸡肉容易吸收用来烹调的佐料的滋味，比较适合用来做汤，味道鲜美，还有滋补养身的作用。鸡腿是一道营养价值极高的菜肴，那么鸡腿怎么做好吃呢？我们一起来学下酱烧鸡腿吧，又香又入味，下酒下饭都好吃！
酱烧鸡腿
所需食材：鸡腿、葱、姜、干辣椒、小米椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、料酒、生抽、蚝油、白糖、食用油
烹饪过程：
1、鸡腿清洗干净，剁成长条，冷水下锅，加入一勺料酒，大火焯水5分钟左右，撇去浮沫，然后捞出清洗干净沥干水分备用。注意，鸡腿尽量买带皮带骨头的，这样的鸡腿味道更香。
2、葱切段，姜切片，小米椒去籽切小段，干辣椒洗净控干水分备用。将豆瓣酱、甜面酱、番茄酱混合调成酱汁备用。
3、锅内倒入少许食用油，开小火，油热后加入葱姜干辣椒以及所有香料，煸炒出香味，然后倒入调好的酱汁，翻炒出红油。接着放入鸡腿，大火翻炒均匀使鸡腿全部沾上酱汁，然后倒入适量的温水，没过鸡腿即可，加入蚝油、白糖、生抽，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4、30分钟后，汤汁已经炖的很少了，开大火把汤汁翻炒收干，撒上小葱碎即可出锅装盘。
小贴士：
鸡腿焯水一定要用冷水，这样在烧制的过程中鸡肉才会比较容易变熟，也才不会因为内部的血水没有完全去除而出现腥味。
