最近超爱辣木籽，每天必吃~ 分享几个我喜欢的吃法～ 一、直接食用 清洗一下就可以直接食用了。因为辣木籽的外皮有一层蜡质，所以用清水冲洗干净即可（千万不要用热水哦）。 我一般都是早上空腹吃几颗，味道还不错呢（别以为空腹吃会很饿！其实根本不可能有饥饿感啦！）
二、磨豆浆 将买回来的辣木籽放进豆浆机中，加水打成豆浆。不过我觉得有点涩，不太喜欢。
三、泡蜂蜜水 这也是我比较喜欢的一种吃法，在凉开水里加入少许的食盐，搅拌均匀后，放入洗净的辣木籽浸泡。等其完全浸透之后，再倒入适量蜂蜜调匀即可饮用。口感很不错呢！
四、做沙拉 准备一些水果蔬菜，拌上酸奶或是沙拉酱，再加入几勺的辣木籽粉，搅拌一下就可以吃了。我家小朋友吃的可开心了。
五、做菜 我试过把辣木籽用来炖肉，感觉去腥的效果不错哦。还可以用来炒青菜，我是放在油锅里炒制，记得加点酱油和盐调味，味道也很好呢~~
童新燕优质答主辣木子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物以及钙、磷、铁、锌和多种维生素等营养成分。辣木子的蛋白质营养价值很高，人体所必需的8种氨基酸含量高于牛奶、大米、大豆和肉类，且易被人体吸收；脂肪含量和组成接近鱼油所含的脂肪酸，特别是不饱和脂肪酸含量高达85%，可与橄榄油媲美；所含钙、铁分别为牛奶的4倍和15倍，是补钙、补铁的理想食品。此外，辣木子还含有黄酮类、生物碱和酚类等具有重要生物活性的成分。
辣木子的制备方法：
1、先将辣木籽用凉水反复搓洗几次，然后放入锅内加适量水（注意：水要充分没过辣木籽），加热煮沸，待水再次沸腾时将火调到最小，慢慢煮3分钟后将火关掉（注意：不能煮糊，否则影响口感），继续焖8分钟后用笊篱将辣木籽捞起沥干水分打芡待用。
2、将打芡后的辣木籽倒入锅中，加热翻炒（注意：翻炒火不能太旺，要小火翻炒，以免炒糊）。炒干水分，取出冷却。
3、将晾凉后的辣木籽放入容器中用擀面棍压实，再用勺子反复挤压，然后碾碎，过筛即得辣木粉。
辣木子的食用方法：建议成人每天服用量为5-10克（1-2茶匙）。可以直接服用，也可加入果汁、果昔、酸奶、谷类产品、面包及酱汁等食品中一起食用。
