胃不好吃什么馅的饺子?
作为一个地地道道的北方人,饺子真是从小吃到大的美食啊! 平时工作也比较忙,周末有空的话会包上一顿饺子吃。但有时也犯愁,因为肠胃功能不太好,经常消化不良、腹泻,所以平时也很注意少吃不易消化的食物以及辛辣刺激的食物。
不过有一说一,虽然肠胃功能不太好,但是食欲还是很强的哈哈哈~ 所以这次就分享几款适合胃酸多、胃不好的人群吃的饺子吧~
第一款:胡萝卜馅饺子 准备食材:面粉、清水、胡萝卜 制作步骤: 1.胡萝卜洗净削皮擦丝,然后用刀剁碎备用; 2.面粉里慢慢加入清水,和成软硬适中的面团,盖上盖子,饧面30分钟左右; 3.把买回来的肉馅用勺子掏入碗中,加入适量生抽、老抽、食盐、白糖、五香粉、鸡精、香油搅拌腌制一会; 4.把切好的胡萝卜倒入腌好的肉馅中,再适量添加葱花、姜末,搅拌均匀,备用; 5.擀饺子皮(这个可以找专业的人教~) 6.全部做好后就可以煮饺子吃了。
我一般比较喜欢煮的软一点的,所以饺子下锅后,每次都要多加一些清水,确保水量没过饺子,大火煮开,小火炖熟,出锅前可以适当添加一些食盐。 这款饺子特别适合脾胃虚弱、容易积食的朋友食用。 因为胡萝卜本身就有健脾益气的作用,而面食可以养胃,这款饺子非常适合胃部炎症或溃疡的患者食用。
第二款:茴香馅饺子 准备食材:面粉、清水 、茴香 制作步骤: 1.面粉里慢慢加入清水,和成柔软的面团,盖上盖子,饧面20分钟左右; 2.买回的茴香清洗干净,控干水分,切碎备用; 3.炒锅中热油,四成热时,放入香料炒出香味,盛出放凉; 4.把晾凉的香料和茴香混合均匀,倒入适量酱油、食盐拌匀成馅料; 蒸熟的茴香馅软糯可口,非常好吃! 这款小饺子特别招小朋友喜爱,每次都会多吃一碗饭呢! 而且茴香具有温肾散寒,暖胃止痛的功效,适用于肾虚腰痛、脘腹冷痛、呕吐、泄泻等症状,所以有这几个问题的朋友也可以安心吃起来啦~