青菜山药怎么炒好吃？
2.青辣椒切丝 3.山药去皮、切块，泡入加有少量白醋的水中防止氧化发黑 4.起油锅，炒香蒜末和姜丝 5.下青椒和黑木耳炒熟后，盛出备用 6.另起锅烧热油，下山药块煎至表面微微焦黄 7.放生抽、糖、清水，小火煮大约10分钟至软嫩入味 8.最后倒入青椒和木耳，大火翻炒片刻即可出锅 这道小菜的做法其实还是比较简单的，主要是注意细节和顺序。
首先，我们要把配料准备好，然后切得薄薄的青椒和洗干净的红枣一起下锅炒制。接下来是重点！！一定要记得先放油再放盐，并且食盐的量要掌握好，太少的话会不容易入味，太多的话会很咸很难吃~ 最后就是下锅爆炒了，这个时候一定要注意时间，不要太久了，不然很容易糊而且会影响口感。
做好了以上几步，一道美味的青菜炒红米就做好啦！是不是很简单呢？赶紧试一试吧！