什么菇炖排骨好吃？
菌菇类的东西和肉类是绝配！很多菌菇都是和荤菜一起炒着吃或者烧汤喝味道是最鲜的~ 菌菇类的食材也是分山珍海味和野菜杂菌之分的，常见的有香菇、草菇、金针菇、银耳、木耳、猴头菇等等。属于山珍的有香菇、蘑菇、灵芝、黑木耳等；而海味的则有海带、紫菜等，而海鲜性的则包括鱼肚、鱼肠、虾干等。 而题主所说的平菇也就是俗称的洋菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科植物，属于常见的食用菌之一。其子实体单生，稍扁平，呈半球形，淡青灰色或灰黑色至黑褐色，并有细毛状孢子枝。菌褶初窄后扩展并变稀疏，排列呈扇状或放射状。子实体的中心部分往往膨大而成球状，即“子实体”。 而平菇的营养价值也是很好的，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养物质。具有清热利湿、健胃消食、清热解毒、止咳化痰以及明目镇静、补血补肾的功效。对肝炎、胃痛、糖尿病、肾炎、便秘、高血压等有防治作用，还能增强机体免疫力。 所以，用平菇来炖骨头是可以的，不过可能没有用其他菇类来炖骨头更鲜美些。
【白菜炖豆腐】
原料：豆腐、白菜、葱、姜、干辣椒、食盐、植物油
做法： 1. 豆腐切小块；白菜切片；香葱切段；生姜切丝；干辣椒剪成小段。
2. 锅中加入植物油烧热，放入葱段、姜丝和干辣椒炒香。
3. 倒入适量清水，大火烧开后，加入豆腐块和盐，搅拌均匀，待水再次沸腾后，转小火慢炖5分钟。
4. 最后加入白菜叶，大火煮开即可。
【萝卜炖牛腩】
原料：牛腩、白萝卜、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、小茴香、料酒、酱油、食盐
做法： 1. 将牛腩洗净切块，放入锅中，加冷水烧开。
2. 焯去血沫后，备用。
3. 白萝卜去皮、切块；生姜切片；干辣椒切段；香葱洗净打结。
4. 锅中放油，下入姜片、辣椒段、八角、桂皮、香叶和花椒炒香。
5. 然后加入牛肉、干辣椒、小茴香、花椒、五香粉、豆瓣酱、生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
6. 加入适量的热水，加盖，小火炖煮2小时。
7. 加入萝卜块和适量的盐继续烧制，汤汁浓稠即熟。