宽鲜面条怎么做好吃？
题主是想吃口感滑溜的宽面，还是劲道有嚼劲的宽面呢？ 如果是前者的话，那简单啊~水煮就完事儿了。 不过这样煮出来的面可没有什么味道哦～想要更有风味一些，就需要加点料！ 煮面的同时，我们来做一碗酱汁，醋+酱油+辣椒油+花椒粉+胡椒粉+葱花，调拌均匀后，淋在面上就好啦～是不是超简单！
如果你喜欢更加劲道有嚼劲的宽面，那就需要下锅炒一炒咯～ 将宽面煮熟过凉水备用；葱姜蒜切成末，青椒切丝备用。锅中热油，放入各种调料爆香，然后将面和青椒一起倒入锅中，翻炒均匀即可。
不过我推荐你换一个吃法哟～用平底锅煎一下更香更好吃！ 同样将宽面面煮熟过凉水备用；葱姜蒜切末，青椒切丝备用。碗中加入生抽、老抽、白砂糖和少许清水调成酱汁待用。
平底锅里放油，放入八角炒香后，倒入面饼煎至两面金黄，然后淋入之前调好的酱汁，小火焖5分钟就ok啦～
如果你不想自己搅和面做宽面，可以直接买现成的宽面条！我是在网上买的，这家宽面吃起来有点像手擀面，很筋道！ 用蒸笼上锅蒸8分钟左右就可以熟透（记得要在表面戳几个洞透气哦）。蒸熟的宽面会有些黏连，这是正常的喔～用手掰开就可以了。
可以剁点葱花香菜撒在上面提味儿。我自己还蛮喜欢把宽面拌起来吃的，特喜欢那种Q弹的口感，所以一般不会煮太软。 但如果你想让宽面更容易熟软一点儿，也可以在煮的过程中加一点儿小苏打～