鸡汤煮烧饼怎么做好吃？
鸡汤炖饼是我最爱的早餐之一，这个做法很简单，味道好极了！ 先买现杀的柴鸡或乌鸡半只，剁成小块儿后，用清水加少许料酒浸泡出血水（这样不怕有腥味）。
泡出血水后把鸡肉捞出来冲洗干净控水备用。准备几颗红枣去核，两三片姜，一捏花椒，一个八角。（香料不用多，免得抢了鸡肉的香气） 砂锅内烧适量的开水，把处理好的鸡肉和所有的香料一起倒进去，大火烧开后再撇去浮沫，然后转小火慢慢炖1个小时。
一个小时以后让鸡肉充分入味，这时候可以往锅里撒一把葱花提香，再调一勺盐增味。用小火慢炖的时候，我们再来处理一下煎饼： 把两张烙熟的薄饼叠在一起，用刀切成宽窄适宜的条状，放在一边备用。
等到锅里的鸡肉炖得软烂时，在表面铺上一层切得细细的豆腐丝，再均匀地铺一层葱丝，最后把切好的饼条平铺在上面。盖上盖子，小火焖5分钟，让饼条吸收足够的汤汁变得酥软好吃。
等时间到了，开盖淋上香油，搅匀了就可以盛盘上桌了。 这道汤品很讲究荤素搭配、颜色鲜艳，看着就很有食欲！ 喝一口热乎乎的汤，咬上一口软糯的饼儿，配着香菜或者葱花，那滋味，妙不可言呀~