安徽哪里挂面好吃？
当然是寿县！ 寿春的挂面可是有名的，小时候在寿县生活，记得家里来客人的时候，母亲就会炒两个鸡蛋，煮一锅挂面，客人吃得很满足，对这碗面条也是赞不绝口。 后来出来在外地上大学，每次回家必带两包，送给同学朋友，他们吃了也是连连称赞。但那个时候网络不发达，不知道这是安徽省合肥市寿县特产，只知道是合肥产的挂面，所以后来每次网购都会搜“合肥挂面”。 直到前几年回寿县老家，才知道这个挂面是淮南的著名特产之一啊。于是又成了家乡特产的代表了。。。 其实以前寿县是不产麦面的，用的都是江米（糯米）做原料。据传明朝朱元璋建立大明王朝后，为了犒赏功臣，曾一次性奖励给寿县12万石粮，用来制造米面。但这粮却不是白给的，要按一定比例掺进其它杂物才行。
据说当年送来的粮食中，有3万多石被做成锅巴，10万石被做成面条。这种面粉由于用料考究，制作精细，所以做出的面食十分可口诱人。后来流传到民间，逐渐发展成为现在的寿县传统风味食品。 现在的生活好了，超市里卖的挂面种类很多，有鸡蛋味的，海鲜味的，蔬菜味的……让人看得眼花缭乱。但我还是最喜欢小时候在家乡吃的味道——无味的普通挂面。
你也许吃过各种味道的挂面，但你应该没有吃过最原始的最传统的挂面。那就是只用面粉和水做出来的挂面，不加任何辅料做成的。 在寿县的一些路边摊点，常见卖炒粉的人边炒边卖，也会看到有人买来自己煮着吃。我每次回去一定会买一把，回到家洗干净切成段，然后煮熟，捞起来拌上蒜泥、陈醋和辣椒油，那可真是美味至极！