洋葱掺什么炒好吃？
1，食材准备。 主要食材有鸡蛋、黄瓜和洋葱。其中黄瓜和洋葱就不用多说了吧？主要是这个鸡蛋，你要选择土鸡蛋哦！土鸡蛋的味道会比较香。然后准备好食用油、食盐和酱油即可。 其实要是有香葱的话会更好，用香葱来代替葱段会更加鲜香啊~
2，制作方法。 第一步就是打蛋了。将鸡蛋打开后加入少许的食盐，然后再把蛋液搅拌均匀备用。（加盐的目的是让炒出来的菜更加入味儿） 接着就是把切好的葱花和洋葱下锅爆香。要知道这道菜的关键就在于葱油，所以一定要把葱油的香味给爆出来才行呀！所以小火慢慢熬是必不可少的。
等到葱油完全被炸出来后，就把搅拌好的蛋液倒进去，调成大火快炒，这样能够保证鸡蛋成熟度一致。最后放一点味精调味，就可以出锅啦！ 是不是特别简单呢？我每次做的时候都不需要十分钟就搞定了～快来试试看吧！绝对让你味蕾惊喜哒~
3，注意事项。 这个菜的关键在于葱油的炸制过程，一定要小火慢慢的炸，而且时间千万不能太短，不然葱油就会很生。同时，在淋入蛋液的时候，一定要注意火候，太快鸡蛋就会老掉啦！ 另外，其实很多蔬菜都是可以跟洋葱一起炒着吃的，只要掌握好方法和火候，味道都是不错的。