冷冻鳕鱼块怎么做好吃？
2018年6月更新 最近有好多朋友询问这个食谱，其实做之前我也是有点担忧的，因为之前没有做过这样的菜，担心会失败或者会不好吃！ 但是经过我的尝试之后，事实证明，只要步骤做对，就是一道美味又简单的菜肴哦～ 首先准备材料： 鳕鱼一条、胡萝卜一个、甜玉米半个（可以换成豌豆）、葱姜蒜适量
第一步：把葱姜蒜切成片、胡萝卜切丁、玉米剥成粒备用 第二步：把鳕鱼去头尾和鱼刺，清洗干净后，用刀轻轻刮去鳞片，这样处理过的鱼肉会更干净，然后对半切开（注意别弄破鱼肚）
第三步：腌制鱼肉。在切好的鱼肉上均匀抹上生抽+老抽+料酒+白糖+胡椒粉，再铺上姜葱蒜，盖上盖子焖十分钟 第四步：开火热油锅，等油温升高后，依次放入玉米、胡萝卜炒出香味，接着加入两勺豆瓣酱、一勺剁红椒炒香，然后倒入开水，水开后转小火炖五分钟左右 这时候可以把砂锅烧热，撒少量葱花，然后将鱼肉平铺在上面，盖上盖慢慢煨着 等到汤汁变得浓稠，撒上葱花就可以出锅啦～ 这道鱼汤颜色红亮诱人，鱼汤里满满都是料，一口下去就能尝到香辣的味道，不过吃完以后嘴里却留有淡淡的咸味和鲜甜的回味～ 除了直接煮着吃，还可以用油炸一下再吃，味道也是棒棒哒…