红烧桂鱼好吃吗？
我是不吃鱼的，所以也做不了评价了。但是前几天在酒店里吃了一道“青花椒蒸海鱼”，突然觉得这个鱼肉很新鲜，而且味道也很好，所以推测这个鱼肉应该很美味，至少是新鲜的。 不过，我不吃鱼肉的原因是因为我对鱼胆有心理阴影。。。小时候家里烧红烧肉或者红烧鲤鱼的时候总会有一两个鱼胆没挑出来，那时候不知道鱼胆有毒，于是就把鱼胆吞进去了，结果一个多小时以后上吐下泻，差点送命(幸好后来救回来了)，从此对鱼胆恨之入骨。虽然后来知道鱼胆是有毒的，但是每次看到鱼肚子里有一个黑糊糊的鱼胆时还是会条件反射地恶心一下。 所以，不吃鱼的我是无法给出“这道鱼肉好不好吃”的正确答案的。
不过我可以给题主个提示，如果想去掉鱼肉的腥味，把鱼肉浸泡在葱姜水里腌渍半小时就可以去掉腥味了；如果想要鱼皮有嚼劲且不粘锅，可以把鱼下锅油煎一下再烹煮(加少许白醋和白酒去腥增香效果更好哦)~ 最后附上学霸整理的鱼腥味去除全攻略（来自百度百科）