芋头闷什么好吃？
芋头的吃法有很多种，和肉一起蒸，是客家人最喜欢的做法之一 做法：将五花肉洗干净，切成薄片；芋头去皮、洗净，切成块状待用。随后把切好的五花肉放入锅内，加入生油、生抽、白糖、味精、胡椒粉及清水，煮至熟烂后取出备用。把切好的芋头下锅煎香，然后倒入煮熟的肉，放适量食盐炒匀入味即可上桌。
1.牛腩洗干净，切成大块；芋头削皮，洗干净切成滚刀块。
2.锅里放油烧热，下桂皮、八角炸出香味，接着下入牛腩炒干水分，淋入料酒去腥增香。
3.接下来在锅里倒入足够的开水，放进姜片、葱段、老抽、生抽、白糖煮开后，盖上盖子转小火煮一个小时左右 4.一个小时后，打开盖子，把切好的芋头放进去搅拌均匀，盖盖子焖二十分钟左右，最后加适量盐调味道便可出锅。
1.排骨冲洗干净，剁成小块；生姜去皮，大蒜去皮，葱切花。
2.锅里放水，放入生姜和大蒜，水开后再下入排骨焯水，捞出沥干。
3.锅内放油，爆香葱花，放入焯好水的排骨煸炒至表面微黄。
4.调入豆瓣酱、辣椒酱、豆豉、白糖翻炒至排骨上色，香味四溢。
5.加入热水，没过食材表面即可，大火烧开后，小火慢炖。
6.炖至汤汁浓稠，排骨酥软，撒入香菜即可食用。 1.海鱼处理干净，擦干鱼身表面的水分。用菜刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
2.小碗中放入姜蒜末，再铺上切碎的葱白，淋入蒸鱼豉油和料酒，拌匀制成调料汁。
3.把调料汁浇在鲤鱼表面上，入锅大火蒸8分钟，关火虚蒸5分钟即可。 1.猪蹄清洗干净，砍成小块。生姜切片，大葱切段。
2.锅中烧水，放入猪蹄，加入少量食盐和白酒，开火进行焯水，去除腥味，水沸后撇去浮沫。
3.准备一个砂锅，锅底铺上葱姜，再把猪蹄块放入锅中，注入足够开水。
4.加入食盐、生抽、老抽、八角、桂皮、干辣椒等调味品，大火煮开之后转小火炖煮半个小时。
5.最后下入山药块和红枣，继续小火炖半小时左右，待汤汁逐渐变浓，肉质酥嫩时即可出锅。