豆腐怎么剪好吃？
嫩江豆腐，是黑龙江嫩江县的特色美食。用独特的北方方式制作而成，外酥里嫩、口感顺滑、香味浓郁…… 先看看视频感受一下它的魅力吧！ 【食材】 北豆腐/内酯豆腐1块、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量。 【步骤】 -1- 把豆腐切成小块，备用。
-2- 找一个碗，打入两个鸡蛋，加入少许盐搅匀。然后，将豆腐裹上一层鸡蛋液。
-3- 准备面包糠，豆腐裹上面包糠，压实一些。
-4- 不粘锅里刷一层油，放入豆腐，小火煎至两面金黄即可（约5分钟）。
做好的样子是这样的~ 金黄色、硬挺挺的豆腐块，看起来就很有食欲呢！
吃的时候，可以直接吃，也可以配上辣椒酱、豆瓣酱等，更好吃哦！ 你也可以在豆腐上切十字花刀，这样在煎的时候，豆腐更容易熟，而且造型也更漂亮。
如果一次性吃不完，可以放在冰箱里冷冻起来，下次拿出来直接煎，也非常方便。 小贴士 想要做出更好的嫩江豆腐，最关键的地方在于油温的控制——不能太高也不宜太低。
太高，会直接把豆腐炸糊；太低，又不容易成熟。 一般来说，四成油温时最佳——筷子插入油锅中，周围冒起密集的小气泡即可。