哪的刀削面好吃？
山西人，大学在外省读的，大学四年，最想念的就是家里的小小刀削面店了…… 高中的时候，下午上完课，会路过一家刀削面馆，老板是个瘦高的老头，看着很和蔼，每天学生很多，都是一大碗面，一块钱，加个咸菜，一毛钱。
大学后，每次回家，一定要去吃，不过那时候流行着吃麻辣烫、火锅，就忘了，后来一次同学聚会，又吃到，那个味道真让人热泪盈眶啊！ 现在自己在外工作，也吃过好多刀削面，觉得最好吃的还不是在饭店里吃到的，而是在大棚市场里面买到的。
以前学校后门有个大大大大的帐篷，里面各种吃的，什么鸡蛋煎饼果子，烤肠，土豆饼，炒米饭，砂锅，凉皮，凉粉，还有刀削面，我喜欢吃的是三鲜刀削面，一碗刀削面，一个煎蛋，一碟小菜，美滋滋得吃一顿，感觉比在外面饭馆吃得都舒服。（可能现在的孩子不知道什么是大棚市场，就是像蔬菜大棚一样，一层层卖菜的，现在已经不多了）
工作后，回太原，又吃过几次，还是那个味道，不过面比小时候吃多了，咸味重一些。有一次去吃，遇见一个小姑娘，也是外地人，也是在吃这道菜，她问刀削面为什么叫刀削面呢？我是很内向的人，不好意思解释那么多，所以只能呵呵呵地笑… 后来，我又去了其他城市，吃了当地的刀削面，有河南的，江西的，贵州的。。。
要说最好吃的，还是属我家这口的，可是外面不容易吃到，因为小本经营，而且做刀削面特别费功夫，以前老头还自己擀面条，我现在回忆起来，他拿大菜刀砍面的场景还在眼前浮现。