艾草怎么做好吃？
我老家是湖北恩施的，小时候家里条件不好，但是夏天还是经常能吃到艾草粑粑和艾叶汤，记得那时候奶奶会采很多新鲜的艾草回来洗干净，然后和糯米粉混在一起做成一个圆圆的形状，放到锅里蒸熟，出锅之后撒点白糖或者放点红糖就可以吃了，味道非常的好！现在奶奶已经过世了，每次想起来还是很怀念她做的那道菜。 前几年出来工作，在外面的餐厅里偶尔也会看到有艾草青团，不过感觉外面做得没有家里做得好吃。前段时间在宿舍休息，楼下小超市里刚好有卖新鲜艾草的，就买了一点回去自己试着做点吃的。下面就把步骤分享给大家吧~
主料：艾草200g、粘米粉180g、糯米粉45g；
辅料：白糖30g（可不加）
做法：
1.先将买回来的艾草用清水冲洗干净，然后用清水浸泡半小时左右，泡好之后把水倒掉，再重新接水清洗一遍，清洗的时候多换几次水，这样可以去掉部分的草酸；
2.锅里倒入适量的水烧开，然后把洗好的艾草捞出来放入锅中焯水，焯好后捞出放入冷水浸泡，等完全冷却后再把艾草捞起来挤干水分备用；
3.取一个搅拌机，将处理好的艾草放进去，加一点点水搅成泥；
4.接着把艾草泥倒到容器里面，加入糯米粉、粘米粉及白糖搅拌均匀；
5.揉成一个软硬适中的面团；
6.取一点面团搓圆用手摁扁后放入豆沙馅收口；
7.全部包完之后上锅蒸熟即可食用啦。