1、食物过敏原，主要是指那些不易被胃液破坏的蛋白质性食物过敏原，这些过敏源进入机体后，可激活体内免疫细胞，产生抗体，导致机体免疫应答发生异常，从而导致皮肤粘膜或器官发炎。这些食物主要包括动物蛋白类食物，比如鱼、虾、螃蟹、鸡蛋、牛奶等；大豆、花生、小麦等植物来源的食物。目前研究比较多的是坚果类食物，像是杏仁、花生、核桃、栗子等，研究发现这些坚果类食物中含有大量异性蛋白，而且氨基酸比例也不适合人体需要，容易导致过敏。对于过敏性皮炎患者来说，一定要限制这些食物的摄入，尤其是儿童和青少年，因为此时是人体免疫功能发育的关键期，此时过敏了很容易造成终身过敏。
2、避免食用含有食品添加剂、色素及味精的食物，少吃油炸食品及辛辣刺激性食物，这些都有可能加重过敏症状。在饮食上要多加注意，不要大意哦！ 另外，有研究显示，患有过敏性疾病的人，体内血清免疫球蛋白E（IgE）含量明显增高，而给予脱敏治疗，可使IgE水平下降，并维持几年至几十年不等。所以，如果能在生活中注意远离过敏原，同时加强身体锻炼，增强自身抵抗力，做好预防和辅助治疗，是可以减少疾病发生的几率。
潘正浩优质答主发痒时可喝点鲜牛奶
不少人体毛多、皮肤粗糙，并对此感到烦恼，其实这是机体坚强抗过敏的表现，应该感到庆幸。但这类人特别怕热，所以体质偏热化。这类人应该以清淡为主，要少吃羊肉、牛肉、狗肉和葱、蒜等热性或温性食物。适宜吃些能疏风清热、凉血解毒的水果和蔬菜。比如马齿苋、空心菜、丝瓜、茄子、芹菜等，水果方面可多吃草莓。
另外，每天喝250～500克鲜牛奶可以缓解皮肤过敏后发痒的症状。
皮肤敏感者多吃碱性食物
皮肤敏感的人除了容易过敏之外，通常容易出现皮肤干燥、皮屑脱落、脱发现象，这类人一般体质偏碱性，可以通过多吃些碱性食物来改善症状，如玉米、小麦、豆类、香蕉、西蓝花、菠菜、卷心菜、苹果等。中医有句古话叫“发为血之余”，体内气血足，头发、皮肤就会有光泽。而鸡肉、甲鱼、豆类、莲藕、鲜枣、黑芝麻、核桃、木耳等食物可以补足血液。
小汗腺不发达者多吃甘凉食物
一些人特别怕冷、流汗少，而且一出汗都是臭汗，这类人一般属于中医所说的阳虚体质，体内多湿，可选择补虚化湿、理气健脾的食物，比如核桃、栗子、扁豆、大枣、甘薯、芋头、土豆等。这类人体内的小汗腺不发达，能吃些甘凉食物来保持皮肤湿润，比如莲藕、百合、荸荠、菱角、柿子、柑、香蕉和各种豆类等。
大汗腺发达者要“解表清里”
有些人特别能出汗，尤其大汗腺发达，通常为所谓的阴虚体质，经常会口干、眼干、鼻干、喉干、皮肤干燥等。建议适当多吃些养阴清热、除烦解渴和清肺生津的食物。比如鸭肉、莲藕、百合、莲子、荸荠、甘蔗等，忌辛辣煎炸热性食物。这类人由于出汗多，腠理（皮肤裂隙）疏松，因此风邪、毒邪容易进入肌表，导致内热积聚，所以还应该适当吃些能“解表清里”的食物，比如马齿苋和绿豆。
