牛排粘什么好吃？
想要牛排好吃的办法其实有很多，比如用酱料腌制、用黄油涂抹、搭配红酒食用等等，今天和大家介绍一个我特别喜欢的方法——刷蜂蜜和水。 可能有人会说，吃牛排蘸着吃多没档次啊！但我相信只要你试过之后就一定会爱上的。
准备材料：牛排400g、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖粉1勺、黑胡椒粉适量、柠檬半个、迷迭香一小撮、鸡蛋清1个、面粉适量、玉米淀粉适量、细砂糖3勺、水6勺、海盐适量 开始制作：
第一步：调酱汁（最重要的一步） 在锅中加入白砂糖、酱油、清水，开小火慢慢地熬煮到砂糖融化并变成焦糖，然后趁热往里面加入白醋、食盐，混合均匀后关火放凉备用。
tips：熬制的糖浆颜色越深说明糖的纯度越高，成品的效果越棒哦~ 第二步：腌制牛排 在牛排上撒上海盐、黑胡椒粉，再挤上柠檬汁，搅拌均匀后盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3-4个小时。
第三步：处理食材 把葱花、香菜切成小段，红椒切成碎末放在碗里，加入刚刚烧好的酱汁，搅拌均匀成酸甜可口的酱料。 烤盘上铺上一层锡纸，将腌好的牛排均匀的沾上一层干淀粉后摆在烤盘上。
第四步：烤箱烘烤 烤箱预热5分钟，把烤盘放进去，上下火180度烘烤7-8分钟即可出炉。 出炉后的牛排表面微微带着焦糖色，散发着诱人香气，一口下去能在口中爆炸出丰富的层次，口感柔嫩有嚼劲，再蘸着特调的酱汁食用，甜咸适口，让人念念不忘。