做鸡腿这么好吃？
【用料】 琵琶腿5个、姜3片、葱白2节、蒜瓣5瓣、八角1颗、香叶2片、桂皮1小块、料酒1碗、生抽2勺、老抽半勺、冰糖适量、食用油适量
做法步骤： 准备好所有原料，姜切片，葱白切段，大蒜去皮拍扁。 锅中注入少量油，烧热后放入葱姜蒜末，爆香后将香料盛出备用。 锅内留底油，加入两勺生抽和半勺老抽，混合均匀。 放入鸡腿，小火煎至两面呈金黄色。 烹入料酒去腥。 下入冰糖，再加入与鸡腿齐平的温水，大火烧开后再煮40分钟。 最后加入适量食盐调味，汤汁收干后即可出锅。
小贴士：
1.因为鸡腿本身有油脂，所以不需要另煎制了；如果不喜欢鸡腿上的肥油，可以在处理鸡腿的时候将其剔除。
2.各种香料的比例不要太过计较，大致一样即可。毕竟每个人的口味不同，放多了会苦，放少了不香。
3.没有用完的料汁可以保存起来，下次再做时直接放入锅中煮一煮即可。