鸡蛋皮蛋怎么做好吃？
我推荐两种非常下饭的皮蛋做法，包您吃了就忘不了的！ 首先第一种：凉拌皮蛋豆腐 食材准备：2个皮蛋、1盒嫩豆腐、酱油5ml、辣椒油10ml、醋10ml、葱花适量； 第一步：准备好所有的食材之后，将皮蛋和豆腐切成块状放入盘中，接着把酱油、米醋、辣椒油放在小碗中混合均匀备用。（不喜欢吃太酸的，可以少放点米醋哦） 第二步：把调好的酱料浇到皮蛋和豆腐上，然后撒一些葱花提香即可。 如果喜欢香菜的话，也可以撒一些香菜末，更香呢！ 这道开胃凉菜就做好了，颜色搭配特别漂亮有食欲吧？赶紧试试做给家人尝尝！
第二种做法：酸甜土豆丝拌皮蛋 食材准备：1个皮蛋、3个圣女果、1根胡萝卜、1棵香葱、4-5个大蒜、3瓣生姜、70g土豆； 调料准备：陈醋6勺、生抽6勺、老抽2勺、白糖4勺、清水5勺。
第一步：将所有食材清洗干净后，把土豆去皮切丝，然后把切好的土豆丝放到清水中浸泡，去除多余的淀粉。（泡过的土豆丝会更脆爽哦）
第二步：起锅烧水，水开后倒入土豆丝焯一遍，捞出过一下凉水待用。 第三步：拿一个小碗，加入所有调料，搅拌均匀成酱汁。
第四步：取一个干净的小盆，将拌好的酱汁倒进去，再把沥干水分的土豆丝放进去，翻拌均匀。 最后，将切丁的皮蛋和切块的圣女果放进去，再次翻拌均匀就可以啦！ 这样一道美味又营养的酸辣小菜就做好了，喜欢吃辣的亲可以放些小米椒哟，味道更棒呢！