糯米粉丸子怎么做好吃?
团团圆圆,甜甜蜜蜜的糯米粉丸子的做法 食材清单:糯米粉300克、温水450毫升左右(分多次加)、白砂糖适量、豆沙馅250克 烹饪步骤:
1.首先把糯米粉放到一个大碗里,先加入少许白砂糖搅拌一下,再加入适量的温水搅拌均匀成糯米汁。
2.然后盖上盖子或保鲜膜醒发1个小时左右,看到糯米粉的表面出现很多细密的泡泡就好了,如果太干可以再少量多次的加入温水。 我这是刚刚好的状态。
3.准备一个平底锅,锅底要刷一层薄薄的油,防止糯米丸子粘在锅底,用勺子舀起一勺糯米糊放锅里,会自然散开形成圆饼状。 一共做了6份。
4.全部做好后盖盖子小火焖5分钟,然后关火让锅里的糯米丸子继续入味,等冷却后就可以轻松取出了。
5.最后把煮熟的糯米丸子放到盘子里,趁热裹上准备好的豆沙馅,团团圆圆就好啦! 软糯香甜,回味无穷!
小贴士:
1.做糯米丸子不要一次加入太多的水,分次加入并用筷子快速搅拌,这样不容易成团。
2.做好的糯米丸子可以直接下锅煮,也可以像我的这样蒸熟。熟后的糯米饭团会更好团成丸子。