核桃加什么好吃？
在所有的坚果中，核桃的药用价值应该是最高的。 《开宝本草》中称核桃“食之令人健壮”； 《本草纲目》中说它“润肺化痰、益肾填精、温肺定喘、润肠通便”。 对肾虚腰痛、肺虚咳喘、痔疮出血、便秘等症均有很好的疗效。
经常食用核桃，还能有效预防冠心病、癌症等高发疾病。 古往今来，人们无不把核桃作为滋补佳品。
那么，你知道核桃最鲜美的吃法吗？ 用核桃做出的美味佳肴，可不是只有核桃乳和核桃酱哦！ 今天，小编就为大家推荐三款用核桃做的超下饭小菜——拌核桃、核桃炒蛋和核桃酥！ 学会这三道小菜的做法后，让你顿顿吃得开心又健康！
① 准备食材： 核桃300g、蒜10g、葱5g、小米椒5g、生抽20ml、白醋10ml、白糖5g、香油5ml、辣椒油5ml、凉白开适量。 ② 所有食材放在碗内，拌匀（葱和小米椒不去皮）。
③ 加入所有调料，再次拌匀即可。 小贴士： 1. 想要口感更有层次，可以放入微波炉加热2分钟。 2. 不喜欢吃辣的也可以不放小米椒。 用最简单的食材，做最美味的菜肴。
这样做出来的凉拌核桃，鲜嫩清香，回味甘甜。 就连平时最难下咽的核桃皮，也被熬出了清香！ 一盘吃完，连汤都不剩！
【核桃炒蛋】 用料： 核桃300g、鸡蛋4个、小葱2根、食盐5g。 做法：
1. 核桃去壳，留果肉备用。
2. 将蛋黄与蛋清分开，分别打散。
3. 加入盐调味，再倒入核桃仁均匀搅拌。
4. 锅烧热后，加入适量植物油烧至五成热，缓缓倒入蛋液，并用筷子不停搅动，直到炒熟盛出。
5. 起锅前撒上葱花点缀，美味即刻拥有！ 软糯香甜的核桃遇上嫩滑的鸡蛋，一口下去尽是满足！ 喜欢软绵口味的可以加入少量的牛奶或者清水调稀。
这样炒出的核桃蛋羹，质感更为细腻柔滑。 不过需要注意火候，火太大容易炒老，口感变差。 这款核桃酥是英皇钦点点心之一，至今仍受到英国皇室成员的偏爱。 而我们在家也能做出媲美英式皇家甜品的核桃酥！ 酥脆的饼皮、弹嫩的豆沙芯，咬下去满满幸福感！ 连不吃甜食的家人都会连夸几口！ 爱吃的你还不赶快学起来！