哪些好吃的藕？
作为一个地地道道的湖南人，我对藕的爱达到了偏执的程度！ 记得小时候，我家后面有一个很大的池塘，里面有很多莲蓬和藕，夏天的时候我总是和小伙伴去那里玩，挖莲蓬、摘藕。 以前农村里的莲藕都是野生的，味道很甜。但自从大量种植莲藕以后，我感觉到的莲藕的味道就淡了，也许是因为施肥的原因吧（纯属个人猜想）。
现在市场上有两种藕，一种比较粗，颜色深，这种一般是经过化学处理的，看起来不是很干净；另一种是细白的，看起来很新鲜。很多人喜欢吃细白的那种，但是我个人还是喜欢老一些的藕，口感会好很多。
下面介绍几款我喜欢的藕的做法：
1、糖醋藕片 这是最简便易做的，把藕切成薄片，放在锅里炒一下，加入白糖、陈醋和生抽调味就可以了。
2、香煎藕饼 这一步有点费功夫，要把藕打成汁，然后混合面粉做成藕饼，油炸熟之后搭配自己喜欢的酱料蘸着吃。我喜欢蒜泥加酱油的酱料。
3、排骨藕汤 把排骨和藕一起放入锅中炖一个半小时左右，排骨炖得软烂，藕也入味了，真是美味呀～如果不喜欢吃排骨的人，也可以不放喔。
4、糯米藕 把藕切开，将糯米灌入其中，上锅蒸熟就可以啦。蘸着白糖或者桂花酱吃，清甜可口。
5、油炸藕片 将切好的藕片放入淀粉、盐、辣椒面等调料拌匀，然后下锅炸熟，可以沾着辣椒面吃，咸香辣都具备，蛮过瘾的。