酸菜甘蓝怎么做好吃？
酸菜的做法，之前写过。这里分享一道用酸菜和包菜做的菜肴——酸汤包菜。 喜欢酸辣口味的一定要试试！ 这道汤菜的灵魂就是腌酸菜里的酸味和剁辣椒里的辣味，所以想要汤好喝，这两样东西是不可缺少的。 准备食材：酸菜、包菜、香葱、小米椒、生姜、大蒜、剁辣椒。
1.首先处理食材，将酸菜清洗几遍，沥干水备用；切点葱姜蒜，小米椒切段，剁辣椒备好（我买的这瓶比较咸，如果煮汤的话，建议多泡一会）。
2.炒锅烧热，倒入适量植物油滑锅（这样炒菜不会粘锅），然后倒入剁辣椒炒出香味。
3.将酸菜倒入锅内，翻炒片刻后，加入小米椒、葱姜蒜一同翻炒。
4.炒制过程中，加入适量生抽、老抽、食盐调味，继续爆炒几分钟。
5.最后把包菜倒入锅内大火快速翻炒均匀，使包菜熟透。
6.鲜美的汤汁就出来了，就可以开吃了！吃前拌匀，味道更好。
这道汤菜，在制作的过程中，一定要趁热喝哦~那滋味，妙不可言。喜欢香菜的朋友，可以撒点香菜碎进去，更能提升这道菜的口感。