芋圆这么好吃？
芋圆，是福建人的心头好。 以前还流行出海捕鱼的时候，每当打捞上来的海鱼不够卖，渔民们就会把捕鱼的渔船改成芋圆店，用剩下的鱼肉做成鱼丸、肉燕，配上芋圆，做成一道道风味独特的菜肴。 要说芋圆这玩意，做起来可不容易了。
首先它得是仙草、芋头、薯粉这三样食材，按照一定比例混合打湿，揉成面团后，再搓成小圆子，然后下锅煮熟，最后撒上花生粉、白砂糖，一碗香甜软糯的芋圆就做好了。 我很小时候，老家门旁经常会有挑担小贩路过，他们的担子一头是烧菜的炉灶，另一头是装着各色食物的木桶，路人可以随意挑选自己心爱的食物。
我记忆里最深的是一种像猫耳朵一样的面食，又嫩又脆还带着股淡淡的咸味，很好吃，我问起妈妈那是什么面，妈妈说那是“佛头山”，其实也就是面粉和着鸡蛋清做成的脆浆，裹上肉馅炸熟而成了这道美味面食。 还有油炸虾饼、葱油饼、米浆粿（其实就是油条）、菜头粿（其实就是萝卜糕）等等各种小吃，这些小吃现在都成为了我念念不忘的味道。
我后来去外面读书、工作，离开家乡以后，才渐渐地明白了故乡对小人物的悲哀——在外面的世界，除了眼前的苟且，还有遥远的家乡。 而芋圆这种食物，就像是我对故乡的回忆，充满童年的甜味。