用温水把燕窝泡涨，一般30分钟左右，注意千万别用冷水，这样会破坏燕窝的营养。 然后将燕窝用手撕成细条状（最好是用干净的湿毛巾擦去表面的粘液）。 因为我是买来直接吃的，所以没怎么处理过，可以直接食用了！
如果嫌口感太糙的话可以把燕窝放在炖盅里加清水慢炖2小时左右（我一般用电饭煲的保温功能来炖，很方便，记得不要用过高的温度来炖煮哦，40℃左右就可以了呢） 等到燕窝软绵后加入冰糖调匀即可食用啦~也可以冷食哦~味道棒棒哒~~ 除了清蒸这个方法外，还可以水炖法、清炖法和焖烧杯法等，具体的做法可以参考我之前写的这篇干货文哦～ 看完别忘了点个赞+关注再走哟~~
管鎏优质答主燕窝的营养主要体现在燕窝酸上，而窝酸主要是滋补型的养生，对人的身体没有治疗功效，只是从内部调理，经常吃燕窝可改变体质，增强抵抗力、免疫力等。只有好的身体才能抵抗外界疾病的侵入。 燕窝做菜的方法有很多，简单的有冰糖炖燕窝，鲜甜可口。
准备一盏泡发好的燕窝，清洗干净，撕成细丝，放在炖盅中，加满纯净水，用小火隔水炖15-20分钟，然后加入冰糖调味食用。
还有花旗参炖燕窝、牛奶炖燕窝等。
炖好后可放入冰箱冷藏后食用，口感更好。
燕窝也可以做成凉菜，可与水果、银耳等搭配做成燕窝羹等。还可以与粳米做成燕窝粥。
如果做燕窝时觉得麻烦，在食用上不注意，可选即食燕窝，开瓶即食很方便，而且与炖好的燕窝口感接近，营养也没有流失。
