猪血煮煮什么好吃？
血旺煮得有味，关键是汤，汤要料多，而且要事先备好，汤主料是猪棒子骨加上肥猪肉烧透，然后用纱布袋装上切细的香料（用花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等，按各人口味），把熬透的汤放进锅里，烧开即可。
做法： 主料：猪血、鸭血（鸡肝、猪肺尤佳） 配料：泡发的香菇、葱、大蒜、老姜、青蒜苗 调料：盐、鸡精、料酒、味精、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、水淀粉、豆瓣酱、豆豉、猪油
1、香菇切片、大蒜切片、老姜切片、葱白切段、青蒜切段且叶、肉切片里拌入水淀粉、盐、生抽、料酒腌制入味（水淀粉、盐、鸡精、白糖、少许清汤调匀）
2、锅烧热，放入猪油、姜片、蒜片、豆瓣酱、豆豉炒出香味（猪油、葱油、牛肉酱、花椒油皆可）
3、倒入猪、牛（羊）血和动物内脏（鸡肝、鹅肝尤其漂亮）并快速翻炒，随即放入白糖、生抽、老抽、味精、胡椒粉
4、待血吐色、入味后，放入水淀粉勾芡，撒上葱段、青蒜苗断生即可