怎么炖脊骨好吃？
我做的脊骨汤是那种白白的、浓浓的，跟奶一样（当然没有牛奶那么好喝啦）. 下面分享做法~ 原料准备： 猪脊骨、姜、葱、料酒、醋、酱油（生抽老抽都要有哦）、白糖、盐、八角、桂皮、干辣椒。 开始做喽： 1猪脊骨冷水下锅，煮开以后去血水和浮沫。 2葱姜蒜和所有香料下锅爆香。 3放入脊骨翻炒，加料酒、醋、酱油、白糖和清水；盖锅盖闷煮半小时以上。 4加盐调味，小火烧两个小时就行了！
小贴士： ①这个汤要一次性加足水，中间不要再加水了。否则会影响汤的口感。②我是按照这种比例来的，大家可以参考一下。即一斤的猪脊骨配上五钱的生姜，二钱的白酒，二钱的白醋，三钱的酱油（生抽和老抽都需要），两调的白糖，半调食盐，两个八角，一根桂皮，五六粒花椒，四五个干辣椒。③最后盛汤的时候记得撒葱花！更香噢~