鲜草鱼怎么蒸的好吃？
我是很爱吃鱼的人，家里也经常会做鱼吃，做的最多的就要数蒸鱼了。因为鱼肉特别鲜嫩，清蒸的做法最能保持鱼的鲜美味道和营养价值。下面将我的做法分享给大家。 准备新鲜草鱼一条约1.5斤重、香葱2根、姜3片。
第一步：处理鱼。把鱼清洗干净后，用刀在鱼背上划几刀，用料酒和盐涂抹鱼身腌制10分钟。 第二步：把葱切丝、姜切片，均匀铺在盘子上。
第三步：把腌好的鱼去掉腥味物质（不要扔掉），摆上葱段和姜片，入锅大火蒸熟（一般开锅后再蒸8-10分钟即可）。 第四步：把鱼取出来，挑去葱姜，淋上蒸鱼豉油或者生抽，撒葱花，煎炒出香味。
第五步：最后出锅啦！可以端上来享用了哦~这样一道简单又好吃的清蒸鱼就完成了。
小贴士： 1、杀鱼时需要刮鳞去腮，清理干净。 2、蒸鱼的时候保证锅内水开后才开始计时。