胡萝卜银耳能同吃吗？
你好，胡萝卜和银耳是可以一起吃的。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这种物质可以被人体吸收后转化为维生素A。而银耳富含氨基酸、多糖等营养物质。这些物质并没有食用禁忌，所以可以在一起吃。 但是需要注意的时，胡萝卜中含有抗坏血酸酶，会破坏人体对维生素C的吸收，因此需要减少与含有维生素C的物质共同使用的频率。
例如含维生素c的蔬菜就不宜和胡萝卜一起吃太多，以免降低食物的营养价值。胡萝卜也不宜与酸性溶液（如醋）或碱性溶液（如小苏打）一同使用。 除了上述内容外，需要注意的是，不管是胡萝卜还是银耳都不建议多吃。因为任何饮食原则都是过犹不及。
例如经常吃大量的胡萝卜容易使皮肤变黄；摄入过多的胡萝卜素会导致胡萝卜素中毒，出现皮疹、恶心、呕吐等症状。 而吃太多银耳可能会导致腹泻，腹部胀满等情况发生。平时要注意保持均衡的饮食结构，不要过度依赖某种食物或者食物营养。