培根肉怎么做简单做法？
准备食材： 培根、葱姜蒜、小米椒 豆瓣酱、泡姜、泡辣椒、料酒、胡椒粉 白糖、盐、生抽（可选） 第一步，处理食材备料。 第二步，起油锅，加入一半量的葱、姜、蒜和所有的香料小火炒出香味。 第三步，加入两勺豆瓣酱翻炒出红油（注意把控火候，防止糊锅） 第四步，加入一碗清水烧开 第五步，把培根卷放在锅中，加入一勺料酒去腥，小火炖煮5分钟左右。 第六步，加入少许的胡椒粉、盐和白糖提鲜（可不加） 第七步，大火收汁后关火让酱香味充分融入汤汁中 第八步，盛盘，最后撒上葱花和小米椒圈点缀增色。
这样做出来的酱腊肉，咸淡适中，肉质软烂。吃的时候，切成薄片，搭配上青椒或者尖椒一起炒熟，味道好极了！ 一盘家常版的酱腊肉就做好了，色香味俱全，让你味蕾大开。