红烧猫肉怎么做好吃？
这个真没有吃过，不过可以给你推荐一个红烧羊排的做法 【食材】带脊骨羊肉（最好带骨头）500g、大蒜6瓣、姜3片、八角2个、桂皮1段、丁香4粒、草果1个、老抽20ml、生抽30ml 【做法】 1.将羊肉切成适中大小的块儿；姜蒜切片；香料用清水冲洗干净后晾干备用。如果喜欢可以吃辣的，可以准备几个干辣椒。
2.锅内烧开水，把羊肉块放入锅中焯出血沫后，捞出洗净。（这里血沫很重要，一定要把血沫去掉否则后期味道会很腥）
3.锅内重新加入清水，放入所有香料和炖锅，大火烧开转小火炖约半小时左右，关火让汤水浸泡在锅里。
4.另取一锅，注入油，放生姜大蒜辣椒圈爆香，下羊肉块煸炒至表面微焦。
5.把刚才煲好的香料汤汁倒进去，加生抽和老抽调味，小火焖煮一个小时即可（时间不要太久否则肉质会变老)。中间可以打开盖子，把香气扑鼻的香料捞出来不要。最后大火收汁儿，汁儿浓稠即可出锅。 这样做出来的羊排口感酥软，唇齿留香~