蒸米饭炒什么菜最好吃？
我平时比较喜欢研究各种面食，馒头、花卷、包子、面条等，但最拿手的还是蒸米饭！ 除了米饭本身，我们也可以在蒸米饭的时候加入一些粗粮或者蔬菜，这样不仅可以丰富口感，还能摄入更多的营养哦~ 今天我就分享一下如何蒸出一碗最好吃的米饭，以及搭配这碗米饭的最佳配菜吧～ 第一步：选好米 我平时最爱吃的米就是五常大米了，它软糯适中，米香四溢，蒸熟后粒粒分明而不黏糊，用来蒸饭再合适不过了。
这里注意一点，虽然市面上有很多五颜六色的大米，看上去特别诱人，但实际上这类大米大多数都是陈米或者掺杂了其他成分的花式米，口味上远不及五常大米。 所以不要看着“新奇”就买回去尝试，万一不合适，浪费了就不好了。
第二步：淘洗灰尘 五常大米中含有丰富的维生素和微量元素，但这些物质很容易在淘洗的过程中流失掉。 因此我们在淘洗大米的时候，只需要轻轻搓洗两遍即可，千万不要使劲揉搓或是用清水浸泡，这样会严重损坏大米中的营养元素。
第三步：加水适当 这一步是决定米饭好吃与否的关键步骤之一。 一般来说，我们煮饭都会加入清水，不过很多人不知道应该加多少水，其实只要将手轻轻伸入电饭锅内胆中，当手指浸没在水中时，所浸没的水的量大概就是我们所需要添加的水量了。如果第一次没有经验可以多加少减，多试几次就可以掌握好合适的加水量啦。
第四步：加入辅料 我们可以在蒸米饭的时候加入一些自己喜欢的辅料，比如说花生、葡萄干、大米、小米等等。 不过要注意，不管加入什么样的辅料，数量都尽可能少些，以免破坏米饭原本的香气。